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ProGua

Das Motiv von ProGua ist es, das wirtschaftliche Gefälle zwischen uns kaffeegenießenden Europäern und den kaffeeerzeugenden ärmsten Landarbeitern der Welt auszugleichen. Der notwendige Ausgleich kann nur dadurch zustande kommen, dass ProGua e.V. als Importeur und In-den-Marktbringer auf die Ausschüttung von Gewinn verzichtet. Und dadurch, dass der Konsument für eine exzellente Qualität und einen überragenden Genuss auch bereit ist, einen höheren Preis zu akzeptieren.

Nachhaltig

Für uns von Mocino bedeutet Nachhaltigkeit, dass der Kaffeeanbau allen unseren Partnern eine stabile und würdige Lebensgrundlage bietet, ohne die Möglichkeiten zukünftiger Generationen zu gefährden. Insofern ist der Kern gelebter Nachhaltigkeit der Dreiklang von sozialem Engagement, ökologischer Verantwortung und wirtschaftlicher Stabilität.

Kaffee aus dem
Herzen von Guatemala

Am weltberühmten Lago Atitlán, auf vulkanischem Boden angebaut und in einer schluchtenreichen Landschaft um den Tajumulco (höchster Vulkan Guatemalas), genießen die Kaffeesträucher der Maya-Kooperativen am Atitlánsee und von “ADIBA Buenos Aires” extrem gute Bedingungen für ein gleichmäßiges Wachstum. So reifen die Bohnen zu gleicher Größe heran. Viel Regen und ein mildes, warmes Klima ermöglichen die Entwicklung zu ausgesprochenen “Grand Cru”-Qualitäten.

Beliebte Kaffee-Rezepte

Café Brúlé Spezial

Den Innenrand eines Old-fashioned-Glases mit der Schnittkante einer Zitronenschale einreiben, dann das Glas in eine Schüssel mit Zucker tauchen, sodass der Zucker am Innenrand des Glases haften bleibt. Über dem Glas noch 2 Streifen Zitronenschale auspressen, um das Öl freizusetzen, dann zusammen mit einer halben Zimtstange ins Glas geben. 4,5 cl Weinbrand auf einem Rechaud…
Hier geht's zum Rezept Café Brúlé Spezial